枋南村新莊聚落內的「開山宮」因多次的天災地變而多所改建，目前所見的廟宇外觀根據廟方碑文記載與訪談，應是民國49年由當時主委翁明厚為首等人所成立的興建委員會重新規劃興建。民國77年（1988）9月村民舉薦葉健三再度籌組重建委員會，整體工程一直到民國86年（1997）12月才大功告成，舉行入火安座祈安建醮。

臺灣有幾座「開山大帝廟」呢？根據日治時期「臺南州祠廟名鑑」記載，僅有斗六郡大埤庄舊庄「開山大帝廟」與虎尾郡轄下崙背庄新莊「開山聖侯廟」。進一步查閱內政部有關宗教寺廟的登記，除了雲林縣境內的大埤、崙背之外，早期登載資料僅有位在嘉義縣水上鄉國姓村三界埔莊「協安宮」、彰化縣社頭鄉舊社村舊社莊「武郡宮」，以及位在宜蘭縣冬山鄉安平村大伯爺坑「大安廟」等五間廟宇。

日治時期由相良吉哉所纂輯的「臺南州祠廟名鑑」中對「斗六郡」和「虎尾郡」的文獻載錄，以及戰後由仇德哉所編纂出版的「臺灣廟神傳」的考證，清楚記載當時大埤庄境內的「開山大帝廟」以及崙背庄的「開山聖侯」兩座廟都是祭祀介之推。「介之推」，或又可名之為「介子推」，是中國歷史上東周春秋時期晉國忠臣。

臺灣民間信仰體系神祇中，對於「開山大帝」為何方神聖，除非是居住的莊落有祀奉該神祇，不然多數皆不曉得。這裡要提一個春秋時期的歷史人物介之推，介之推的故事，多數人都耳熟能詳。晉公子重耳出逃，返國登位後，陪同的眾臣都分封官職，唯獨遺漏掉了介之推。待有人提醒晉文公後，介之推卻自認無功，於是帶著自己母親隱入緜山，最後卻以悲劇收場。