照片是拍攝於民國72年4月8日，地點則是在雲林縣斗南鎮的體育場，照片中的主題是牛隻比賽，分為小乳牛組、肉用公荷蘭牛組、公雜種牛組、母雜種牛組、公水牛組、母水牛組，而當年比賽由農林廳長余玉賢主持，雲林也有參賽，還拿下四項優勝。
民國50年在農復會以及省農林廳山地農牧局的推廣下，鼓勵農民飼養乳牛，發展酪農業，當時還邀請美國國際開發總署的酪農業專家來台指導，並由養殖有成的酪農到處分享養殖經驗，雲林也是推廣重點縣市之一。民國67年農復會開始推廣牛役兼用牛，搭配低利貸款和補助興建牛舍等。不過在當時這些政策進行的都不是很順利。
省農林廳為了加強推廣牛隻飼養，開始辦理全省牛隻比賽，同時也推廣養殖技術。不過當時民間社會對於食用肉牛並不普及，所以牛隻的交易仍是以耕牛為主，即使在當代社會許多人基於傳統仍沒有吃牛肉的習慣，老一輩的人說，讀書人不可以吃牛肉，因為六秀神不喜歡吃牛肉的人。
詮釋資料
摘要
<p>照片是拍攝於民國72年4月8日，地點則是在雲林縣斗南鎮的體育場，照片中的主題是牛隻比賽，分為小乳牛組、肉用公荷蘭牛組、公雜種牛組、母雜種牛組、公水牛組、母水牛組，而當年比賽由農林廳長余玉賢主持，雲林也有參賽，還拿下四項優勝。</p><p>民國50年在農復會以及省農林廳山地農牧局的推廣下，鼓勵農民飼養乳牛，發展酪農業，當時還邀請美國國際開發總署的酪農業專家來台指導，並由養殖有成的酪農到處分享養殖經驗，雲林也是推廣重點縣市之一。民國67年農復會開始推廣牛役兼用牛，搭配低利貸款和補助興建牛舍等。不過在當時這些政策進行的都不是很順利。</p><p>省農林廳為了加強推廣牛隻飼養，開始辦理全省牛隻比賽，同時也推廣養殖技術。不過當時民間社會對於食用肉牛並不普及，所以牛隻的交易仍是以耕牛為主，即使在當代社會許多人基於傳統仍沒有吃牛肉的習慣，老一輩的人說，讀書人不可以吃牛肉，因為六秀神不喜歡吃牛肉的人。</p><p><br></p>