與湖山岩相關最早的歷史資料應屬清朝嘉慶13年（1808）的募建湖山巖碑記。這是湖山岩相關史料裡面最久遠的，亦相當珍貴。從碑文開頭記載：「念我湖山岩佛祖鑒觀有赫，時常顯身。康熙60年（1722），草寇作亂，民生塗炭，男、婦、老、幼、大眾逃入山林，如見有白衣婦女巡視，眾知佛祖救苦。爰是，求筶下愿，意獲全安。

西螺福興宮主祀天上聖母媽祖，後殿觀音亭主祀觀音佛祖。這樣的祭祀空間，在清代晚期便已形成。雲林縣采訪冊記載：「福興宮 在街內。廟屋中座及左右廊共十六間。前座祀聖母，後座祀觀音。嘉慶五年，舖民捐建；同治八年，職員廖煇煌捐修。