有聽過「賣豬繳學費」？沒有就表示你還年輕。大概在民國50年代中期，鄉下生活雖然已經有改善，但是還不到「好」的地步，養豬是家庭副業，家裡有學生要繳學費，或是要結婚就得賣豬，所以豬隻是農戶重要的經濟收入來源。宋澤萊對於台糖大規模的養豬，把農戶這種收入來源都侵蝕掉，很不滿。

民國74年8月3日在聯合報地方版有一則小小的新聞，報導二崙農會存款超過10億，因為稻穀價格下跌，所以推測跟香瓜有關係。這則新聞雖小，還是引起大家的注意。當時二崙香瓜成為繼斗六文旦之後，與莿桐楊桃齊名的鄉鎮特產水果。當時只要香瓜豐收季節來臨，二崙交易市場就被擠得水泄不通，連警察取締都不知從哪裡著手。

這裡是宋澤萊筆下打牛湳村的場景之一，小說中宋澤萊道盡瓜農受到瓜販和氣候的欺凌，在烈日或下雨時守在一車車梨仔瓜的旁邊，等著瓜販出價。這些瓜販又很狡猾，一雙眼睛似乎看透瓜農急著出售的焦慮心情，一口價砍的瓜農心在淌血，卻又不能不賣。因為拖回去是一個工，更慘的是梨仔瓜遇到下雨會爛，不賣更慘。

讀過打牛湳村的人，很難不被那活生生的對話給吸引住。宋澤萊表達他對販仔的鄙視，也對那些滿肚子苦水，但又不知該如何反抗，只能逆來順受的農民不滿。當農作物不再是自己收成，自己吃，或用來跟左鄰右舍交換物資，而變成商品時，宋澤萊痛恨那樣的剝削制度，但他自己也無力反抗。宋澤萊用筆對著這個侵入到農村的資本主義商品化方式抗議，質疑戰後農業社會的悲劇。但是他卻沒有意識到，他就如同唐吉歌德，揮舞著矛想對抗巨人。

養豬是台灣農村的重要副業，其主要是蛋白質飼料。台糖在製糖過程中會有糖蜜副產品，而糖蜜具豐富營養素，適合培養酵母，而成為豐富的蛋白質來源。因此台糖投資興建酵母飼料工廠，並將酵母粉與其他農作物混合，而成為飼料。照片中所見為當時的雲林縣長廖禛祥、議長林恆生陪同國民黨省黨部主任委員李煥參訪台糖正興蔗作研究班的共同養豬坊。