<p>文蛤一直是雲林口湖重要的養殖業，一般養殖的時間從10個月到15個月不等，又因為文蛤很容易死亡，所以雖然養殖戶知道越大顆的文蛤價格越好，不過通常養殖戶是不會冒這樣的風險。大顆的文蛤一般都是野生，所以口湖的漁民過去也會到外傘頂洲去挖文蛤，而蚵寮村村民之所以在韋恩颱風時死傷慘重，就是因為挖野生文蛤之故。</p><p>照片是在1988年(民國77年)7月27日拍攝，地點就在口湖，漁民正用篩網來篩文蛤，因為不同大小的價格不一樣。篩網有好幾個等級，一般用五分或六分篩網，篩網的數字越大，表示篩孔也越大。照片中兩人拿著篩網抖動，過篩文蛤的經驗幾乎所有人都有。即使是沒用過的口湖人，也一定會看見過。</p><p>不過這種手工過篩文蛤的方式逐漸被文蛤自動分級機所取代。自動分級機會有個供料機連接傾斜篩網及貯水槽，漁民只要把一桶桶文蛤倒在工料機上，文蛤就隨著斜篩網層層分級出來，掉落到貯水槽中還可以清潔和保鮮。雖然機械相當方便，不過還是有少數漁民仍用手工篩網方式。收工篩網已經形成口湖一帶人們的共同記憶，不過慢慢地隨著漁民的老化退休，最後終將隱沒在歷史之中。</p>