這是西螺鎮農會生產包裝的西螺米。西螺米在台灣的白米市場上很有名，原因當然是因為吃濁水溪的水。不過這個米比較有特色的地方在包裝，也反映時代的變遷。過去民間買米都是一大袋，大概20公斤一包，所以米商店會幫客戶送，很像現在送瓦斯那樣，打個電話米店的老闆就會把米送來，一手交錢一手交貨，這是有年紀的人共同記憶，最有名的例子因為是王永慶，當初就是因為能拿住客戶買米的時機而發跡的。
不過西螺農會在民國70年11月提出白米小包裝場的需求，說是小包裝，如果用現在的角度來看，還是很重一包。這家小包裝場每包白米的重量是5公斤，比起以前一大袋，確實是小很多了。這樣的白米包裝反映出市場的需求以及社會的變遷。一方面大家庭大灶的煮飯方式逐漸變少了，另一方面漂移到都市裡的年輕人和小家庭變多了，而量販店、超商這種型態的服務業也興起了。
西螺鎮農會獲得補助後，在西螺鎮埤源辦事處興建了這種小包裝一貫作業的碾米廠，並在民國73年1月15日落成開工，還舉行米食品嚐會。再過10多年，這種更小包裝的米已經成為主流。西螺農會是先驅，也是開拓者。
詮釋資料
摘要
<p>這是西螺鎮農會生產包裝的西螺米。西螺米在台灣的白米市場上很有名，原因當然是因為吃濁水溪的水。不過這個米比較有特色的地方在包裝，也反映時代的變遷。過去民間買米都是一大袋，大概20公斤一包，所以米商店會幫客戶送，很像現在送瓦斯那樣，打個電話米店的老闆就會把米送來，一手交錢一手交貨，這是有年紀的人共同記憶，最有名的例子因為是王永慶，當初就是因為能拿住客戶買米的時機而發跡的。</p><p>不過西螺農會在民國70年11月提出白米小包裝場的需求，說是小包裝，如果用現在的角度來看，還是很重一包。這家小包裝場每包白米的重量是5公斤，比起以前一大袋，確實是小很多了。這樣的白米包裝反映出市場的需求以及社會的變遷。一方面大家庭大灶的煮飯方式逐漸變少了，另一方面漂移到都市裡的年輕人和小家庭變多了，而量販店、超商這種型態的服務業也興起了。</p><p>西螺鎮農會獲得補助後，在西螺鎮埤源辦事處興建了這種小包裝一貫作業的碾米廠，並在民國73年1月15日落成開工，還舉行米食品嚐會。再過10多年，這種更小包裝的米已經成為主流。西螺農會是先驅，也是開拓者。</p>
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