保赤堂是大埤鄉豐岡村的信仰中心，建廟時間已不可考，最早見諸文獻的地方是1933年（昭和8年）的《台南州祠廟名鑑》，當時所奉祀的神明有關帝君（關聖帝君）、境主尊神、三山國王、福德正神、開台尊王、觀音媽等眾神。根據地方耆老的說法，保赤堂建廟之初，只有觀音媽和關聖帝君兩尊神像，其餘的神明只有書寫名號在廟壁石碑上供人祭拜，至於中壇元帥的神像則是在民國48年改建之後才增祀。