<p>這張照片是林炳蒼任職於崁頭厝工作站時，督導吳蜞坪的咖啡造林所留下的。照片雖然因為年代久遠，不太清楚，不過仔細看的話，仍可由植物的葉子分辨出咖啡樹，而且這些咖啡樹的樹齡並不大，都是剛栽種沒多久而已。</p><p>對於林炳蒼來說，他的主要工作不是種咖啡，也不是處理咖啡，而是造林。他在民國39年進入雲林經濟農場擔任造林撫育工作，歷經十字關、崁頭厝、大埔、荷苞山等工作站主任，也兼任過咖啡工廠廠長。對於古坑來不及長大的咖啡樹，他有點遺憾。古坑荷包山有5、600公頃大，而咖啡樹的面積約為一成，其他的樹種則有油桐、相思樹、桃花心木、樟樹等等等。他說，咖啡樹要等3、4年才有辦法收成，但是當咖啡工廠關閉時，這些種下的咖啡樹都還不到3、4年就被農民弄死，改種檳榔或橘子。如果當初種的能夠被保留下來，現在一定非常不得了。</p><p>林炳蒼的觀點沒有錯。他還找到當初任職農場時所種的咖啡樹。這些咖啡樹如果當初還留著，以現代的咖啡術語來說，都會是莊園豆，也早已創造出古坑的咖啡品牌。</p>