大埤以酸菜名聞全台，主要的產地位於大埤鄉西南邊的興安村，舊名三塊厝的聚落。這裡地處北港溪和三疊溪的交會處，地勢低窪，淹水是日常，但這樣的惡劣環境，卻產出豐美的酸菜原料－芥菜。

大埤三塊厝三濟宮內有一個1885年（光緒11年）的錫爐，爐身正面明顯可見彈孔痕跡，據東海大學郭應哲老師團隊的採訪，當初可能是前人抗日（打