<p>檢視文件常能讓人憶起過去被遺忘的歷史事件，在現在物資充裕（即使在當下台灣糧食自足率不足）的年代，尤其坊間一堆的減肥課程，大家只怕吃得太多，而不是太少的年代，很少人會記得過去曾有過的糧食危機以及台灣農業史上曾有過的米糖相剋。</p><p>戰後的台灣雖然仍處於資源不足以及在國際上嚴酷的擠壓競爭，但是和平的歲月以及科技的投入，農業的生產率仍是年年提高，機械化程度也是逐年增加。當時不僅是台灣，全球多數國家都相信在綠色革命之下，糧食不再是問題。不過在民國61、62年因為氣候異常以及蘇聯大肆收購國際市場糧食下所導致的全球糧食危機，打破了全球人民這層安全感。台灣也不例外，政府在這時才積極鼓勵稻米生產措施，並制定各項農田使用政策規則。</p><p>當時的雲林正處於兩難。雲林農業占了70%，也是甘蔗、稻米主要生產區，日治時期曾出現過的「米糖相剋」，在民國63年再度浮現。是該種植甘蔗來換取外匯，還是種稻來確保度過糧食危機？當時稻米價格上漲，農民紛紛轉作稻作，因此這次會議在虎尾糖廠召開，要糖廠去說服契作的甘蔗農要有信心，不要因為稻米價格高就轉作，並且要實地派員督導。一份文件帶著我們回到民國60幾年台灣農業的發展現場與現況。</p>