北港在地歷史最悠久的日發製飴廠，裡面販賣了又稱為北港飴的進香飴。相傳進香飴是因為販賣糖果的生意人不小心將糖果掉入北港溪中導致潮濕變形，為了不要浪費加熱之後再次販售，卻意外獲得好評，日本人還購買此糖果進香拜拜，由於「進香」的日文近似「新港」，所以又稱為「新港飴」。在早期製作的時候，會將糖果搓成長條再加工切割，因為樣子像是老鼠尾巴，所以又稱為「老鼠糖」。北港人又因為堂裡面有添加其他的內線，所以北港人又會將新港飴稱為「雙糕潤」。 日發製飴廠是在民國47年由白元卿與王月霜夫婦，朝天宮一向香火鼎盛，因此北港飴也常是在地人或香客及往來北港經商人們的糖菓零嘴，現今50歲以上的人大概都有聽過北港飴。日發飴可說是北港飴的代表，早期曾批發或是為朝天宮週邊店家代工製作，現在則是強化自有品牌，成為俱歷史與代表性的地方特產。