<p>虎尾糖廠生產的酒精，產量曾是台灣最大、東洋第一。它的前身屬於大正15年（1926）時設立的大日本製糖株式會社虎尾製糖所虎尾酒精工場，並於同年11月開始生產酒精，年產量達到6600公噸，當時號稱在台灣品質最好，產量最高。在二戰快接近尾聲時，日本物資嚴重缺乏，尤其是戰爭重要的物資，油料。日本為了克服這個問題，透過製糖工場研發製造高純度的酒精，以作為飛機和車輛的燃料，因此製糖工場自然也成為盟軍轟炸的對象，在戰爭期間遭受到嚴重的損壞。</p><p>台糖公司製造酒精的歷史不長，戰後台灣糖業公司快速整理日本糖業株式會社所留下來的糖廠，並且調整產能。虎尾、新營、總爺、屏東、花蓮及台東等六個酒精廠首先在民國42年後開始生產酒精，主要是工業酒精（純度96％）以及無水酒精（純度99.8％）。民國47年台糖於其他糖廠內建造酒精槽生產酒精，台糖酒精除了供給國內市場使用之外，尚可外銷。民國65年虎尾糖廠酒精工廠停產，設備移往新營糖廠，留下寂寥的紅磚酒精槽悄悄訴說虎尾糖業的文化與歷史。</p>