若在中元節來到麥寮，可以看見家戶普度的供桌上放了一盤型似鱷魚皮的小元寶，外觀就像 水餃一般，酥脆的麵餅皮，一口咬下，內餡是花生粉，這就是麥寮人的特色名產──「土豆 餐包」，或稱「鱷魚餐包」、「鱷魚湯包」。
當地居民表示，早期農村買不起大魚大肉，只好就地取材，以麵粉揉成麵糰，結合花生、蔗 糖，製作成一個個半月形的餐包，由於高溫油炸後表皮會有泡泡狀突起，就像鱷魚表皮的明 顯凹凸，因此又名鱷魚餐包。
麥寮人的祖先多數來自福建泉州，追本溯源，鱷魚餐包其實這是泉州地區百崎回族的特色美 食，當地稱為糋觳(tsìnn-khok)，隨著泉州移民到麥寮落地生根已有三百多年。製作鱷魚餐 包是麥寮老一輩婦女共有的手藝，但因手工繁複、需耗相當人力，因此販賣的店家已不多見。
