農業是一種科學，但是自民國60年代以來，農業的收入比不上同期發展的輕工業，比不上經濟起飛時的工業，也比不上電子業，到了資訊業的現代，更是被遠遠拋在後面，勉強可以跟現代餐飲業、零售業的服務業相比。農業在台灣一直是委屈的行業。