清康熙39年（1700）因為謝水性往返茄苳腳莊到笨港街一帶經商的緣故，因而落腳今日大埤鄉嘉興村茄苳腳聚落墾拓。初始為了日常生活所需尋大湖口溪作為開埤做圳引水來源。清末《雲林縣采訪冊》記載茄苳腳埤位在他里霧堡境內，清楚記載水源取自梅坑溪，開渠引水於當時的「包厝莊」。