虎尾鎮安慶國小創建於明治42年（1909），最早名稱為「斗六小學校五間厝分教場」，是一所專門提供製糖會社日籍員工子弟就讀的學校。到了虎尾正式設郡之後改制為「臺南州虎尾郡虎尾尋常高等小學」。隨著越來越多人到糖廠工作，為解決遽增的學生以及教室空間不足，在昭和13年（1938）擴建並將學校遷移到現在國立虎尾科技大學的位置。至於原先的校址則做為製糖工場學齡前的幼稚園。