這部一次可烘200磅咖啡豆的巨無霸烘豆機即使在今天來看，仍是相當壯觀。一般小型咖啡業者用的烘豆機都在4公斤以下，而連鎖咖啡業者專業用等級就比較廣，從1、20到7、80公斤都有，但是這部在半世紀以前引進到雲林的烘豆機在當時則可烘到90公斤，而斗六的咖啡工廠則是當時亞洲最大的咖啡加工廠。

這張攝於雲林縣經濟農場門口的照片只能當作回憶來看了，當時年輕帥氣的技師陳守宜現在已經85歲，成為雲林咖啡界的耆老，不過老驥伏櫪，志在千里，雖然很早就因為斗六咖啡工廠停工而離開烘焙技師一職，但多年來陳守宜仍自己烘咖啡豆，烘豆技術自然也一日千里。

這張照片由陳守宜先生提供，他是這部咖啡工廠烘焙機的主要負責人，研究如何使用這部機器烘焙咖啡豆，精進咖啡烘豆技術。這部外觀像是小火車的烘豆機在當時可是象徵台灣要發展咖啡產業的決心。由西德進口，以柴油為燃料，單次可烘200磅咖啡豆的機器，別說在當時，即使現在台灣業界除了少數幾家大型連鎖業者的機器之外，大多數都是只烘焙幾公斤或600公克的機器。