<p>這樣的場景在21世紀又流行起來，有些社區發展協會種植有機米，收割後就用日曬的方式，據說經過日曬的米會比直接送烘乾廠的濕米來得好吃，而這些社區也樂此不疲。不過對於曾經曬穀的老農民來說，卻是很麻煩的一件事，尤其遇到午後雷陣雨更會讓他們手忙腳亂。</p><p>這張照片是在土庫老人活動中心前的廣場拍的，時間是1989年(民國78年)7月5日，一位農民趁著大日頭翻米，讓每一粒米都能被曬到。老農民說，曬米其實很辛苦，要頂著大太陽翻，讓穀米裡面的水分被蒸發掉。當時大家三合院前的埕就是晒穀場。不過有了碾米廠之後，大家收了就直接載到碾米廠烘乾，碾出白米來。現在更方便，只要叫割稻機來，他們就直接從頭包到尾了。</p><p>即使是在1989年(民國78年)，也越來越少人曬穀了。因為曬穀需要的空間很大，儲存米穀的空間也很大，又怕發霉，又怕老鼠，很麻煩，讓農會或碾米廠來收比較快。不久雖然曬穀變成一種記憶，不過在雲林多數的農家還是不陌生，因為雖然不曬穀，但是還有花生要曬。</p>