蚶仔寮開基萬善祠主祀萬善爺，但與一般民眾認知的「有應公」、「百姓公」等無嗣信仰有所不同。蚶仔寮本地的居民相信，萬善爺是道光25年（1845）水難死亡的祖先，且已由道光皇帝敕封「萬善同歸」，升格為神明。

蚶仔寮的萬善爺神像頭戴相帽，身著蟒袍，配祀文武判官，有分靈廟宇和神像的儀式行為，與「正神」廟宇無異，廟中亦設有「內五營」神兵神將，供萬善爺調遣，以護境安民。

道光25年（1845）農曆6月7日、8日，台灣西南沿海爆發一場豪雨，引發海水倒灌，許多沿海村庄遭大大水無情吞噬，當時官員的勘災奏摺記載，「惟近海之下湖、蚶仔寮、黛仔挖、新港、無尾墩、蝦仔寮、下崙仔、泊仔寮、竹笛寮等九莊，地勢較低，當風雨洶湧之時，海水沸騰，汪洋莫測，俄頃之間，九莊悉為巨浸。其民人之淪入大洋者，無從稽核，撈獲海邊及內港一帶遺屍二千三百人。」

台灣鯛，前身稱呼為吳郭魚，是一種起源於吳振輝、郭啟彰等人，於民國35年從新加坡引進莫三比克品種養殖。原先經濟價值不高，經台灣水產技術不斷改良後，成為全台養殖量最大的魚種，產值超過10倍。因其為慈鯛科，在2002年由台灣鯛協會與農委會漁業署命名為台灣鯛。