昭和 16 年(1941)日本進攻珍珠港,美國參戰,掀起太平洋戰爭,日本也因此全面開戰。由 於物資缺乏,日本總督府開始管制台灣的民生物資,醬油改為公賣,禁止民間產銷。在台南 州方面由虎尾、斗六、北港三郡所有醬油工廠合股成立一家「虎尾醬油工業統制株式會社」, 官股 49%,民股 51%,實施醬油的統一配銷,這是當時三郡唯一可以生產醬油和醬菜的工廠。 虎尾醬油工業統制株式會社的負責人莊昭典,也是莊義成醬園的第二代,被責成在虎尾興建 新廠。目前國史館台灣文獻館還保留了當時「虎醬」的三份文件,其中一份是手繪虎尾醬油 工業統制株式會社本工場配置圖。依據工廠配置圖的記載,廠區有五千坪,建坪約一千坪。 不過在昭和 20 年(1945),日本投降,第二次世界大戰結束後,虎尾醬油工業統制株式會社 也結束營業。
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詮釋資料
摘要
昭和 16 年(1941)日本進攻珍珠港,美國參戰,掀起太平洋戰爭,日本也因此全面開戰。由 於物資缺乏,日本總督府開始管制台灣的民生物資,醬油改為公賣,禁止民間產銷。在台南 州方面由虎尾、斗六、北港三郡所有醬油工廠合股成立一家「虎尾醬油工業統制株式會社」, 官股 49%,民股 51%,實施醬油的統一配銷,這是當時三郡唯一可以生產醬油和醬菜的工廠。 虎尾醬油工業統制株式會社的負責人莊昭典,也是莊義成醬園的第二代,被責成在虎尾興建 新廠。目前國史館台灣文獻館還保留了當時「虎醬」的三份文件,其中一份是手繪虎尾醬油 工業統制株式會社本工場配置圖。依據工廠配置圖的記載,廠區有五千坪,建坪約一千坪。 不過在昭和 20 年(1945),日本投降,第二次世界大戰結束後,虎尾醬油工業統制株式會社 也結束營業。